たべるの

丸美屋『麻婆茄子の素』

2019年9月17日
田村月子・星子田村月子・星子

茄子が食べたくて、『麻婆茄子の素』アゲイン^_^

茄子が少ないのとネギやピーマンも無いので、我が家の冷蔵庫の物で代用してみました。

ナスと相性の良い(と思う)油揚げ、どんな感じになるかなぁと想像しながらCOOK.

いい匂いです^_^
良く絡めたら出来上がり!

盛り付け、イマイチだなぁ^^;
この日は、そうめん、チキンのハーブ揚げとポテト、ザーサイ。

なんだかバラバラなメニューですね^_^
麻婆茄子は中華料理ですが、この「あっさりみそ味」は和食に近い気がします。だから麺つゆとの相性もよかったし^_^

そうめんに麻婆茄子は合います❤️

今月の大人課題

贅を味わう 麻婆茄子の素

贅を味わう 麻婆茄子の素

茄子のおいしさが引き立つ、ひき肉入りの麻婆茄子の素です。まろやかな甘みとコクが特長の甜麺醤と、風味豊かで旨味とコクがる蠔油を使用し、深みのある味わいを表現しました。

今月の子供課題

麻婆茄子の素<あっさりみそ味>

麻婆茄子の素<あっさりみそ味>

丸美屋特製の麻婆ソースで野菜がおいしく食べられます。醤油と味噌をベースに豆板醤を加え、隠し味に生姜の風味を効かせました。すっきりとしながらもコクのある、ごはんによく合う味わいです。フライパン1つで手間をかけずにサッと作れます。

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