たべるの

あっさり食べやすい麻婆茄子

2019年8月30日
太田美津枝太田美津枝

前回大人チームは「贅を味わう 麻婆茄子の素」を作ったので、
実家で母と夜ご飯の際に、「麻婆茄子の素<あっさり味噌味>」を
作ってみました。

冷蔵庫にあったピーマンとプチトマトも投入。

辛さ控えめでまろやかな味で母も喜んでくれました。
次の日は、ご飯にかけて麻婆茄子丼にしてペロリ。

今月の大人課題

贅を味わう 麻婆茄子の素

贅を味わう 麻婆茄子の素

茄子のおいしさが引き立つ、ひき肉入りの麻婆茄子の素です。まろやかな甘みとコクが特長の甜麺醤と、風味豊かで旨味とコクがる蠔油を使用し、深みのある味わいを表現しました。

今月の子供課題

麻婆茄子の素<あっさりみそ味>

麻婆茄子の素<あっさりみそ味>

丸美屋特製の麻婆ソースで野菜がおいしく食べられます。醤油と味噌をベースに豆板醤を加え、隠し味に生姜の風味を効かせました。すっきりとしながらもコクのある、ごはんによく合う味わいです。フライパン1つで手間をかけずにサッと作れます。

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