たべるの

少しだけ手を加えて

2019年8月27日
川上浩志川上浩志

やはり来たかー、茄子が来たかー。
茄子を食さない我が家ですが、きっと来るのでは、と思ってました。

奥方が茄子が苦手で、我が家の食卓に乗ることは、まずありません。とは言え、麻婆茄子の素ですから、久しぶりに名前では茄子を使ってみましょう。

そんな流れで考えたのが、普段の私用ランチとして、ジャージャー麺風にしてみようかな?

そのために挽き肉を少し足して、ネギもあしらってみました。パッケージの指示とは少し違うところはご愛敬(汗)

久しぶりに頂いた茄子、「贅を味わう 麻婆茄子の素」の間違いのない味付けで、とても美味しく頂けました。

今月の大人課題

贅を味わう 麻婆茄子の素

贅を味わう 麻婆茄子の素

茄子のおいしさが引き立つ、ひき肉入りの麻婆茄子の素です。まろやかな甘みとコクが特長の甜麺醤と、風味豊かで旨味とコクがる蠔油を使用し、深みのある味わいを表現しました。

今月の子供課題

麻婆茄子の素<あっさりみそ味>

麻婆茄子の素<あっさりみそ味>

丸美屋特製の麻婆ソースで野菜がおいしく食べられます。醤油と味噌をベースに豆板醤を加え、隠し味に生姜の風味を効かせました。すっきりとしながらもコクのある、ごはんによく合う味わいです。フライパン1つで手間をかけずにサッと作れます。

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