たべるの

エンドレスサマーボナスドリア

2019年8月26日
流人★てりー流人★てりー

都会に住んでた頃は9月になっても10月になっても暑くて汗ダラダラでしたが、今の住処の石川県ではお盆が過ぎたら朝晩秋の気配を感じます。
はい、そろそろ「熱々に焼いてみろ」の季節がやってきたのです。

舞さんの丸美屋アレンジ「麻婆茄子のグラタン」を見習って「あっさり」の方を使います。

…右端に何か妙な尻と足みたいなのが写ってますが気にしないでください。
さて、茄子に長ネギにひき肉増し増し…ええい、豆腐も入れてしまえ!

…すいません、既に舞さんの「麻婆茄子のグラタン」から大きく離脱しています。おまけに、耐熱皿の底にはご飯が敷き詰められてますが気にしないでください。
最後にとけるスライスチーズを乱暴に載せ、焼くべし!焼くべし!!焼くべし!!!

おやおや、「沢樹舞の丸美屋アレンジ」とは似て非なる…というより、似ても似つかないものになってしまいした笑
あと、腹減ってたせいで(?)写真に変なパースかかってますが気にしないでください。
しかしですね、これが美味しい!

…何もかも丸美屋さんのおかげです。
夏の終わりの「終わりなき夏の熱々麻婆茄子ドリア」、美味しく汗ダラダラになりました。

どうでもいいですが、麻婆茄子と言えば夏のボーナスはもう残っていません。
じゃまた。Good Eating!

今月の大人課題

贅を味わう 麻婆茄子の素

贅を味わう 麻婆茄子の素

茄子のおいしさが引き立つ、ひき肉入りの麻婆茄子の素です。まろやかな甘みとコクが特長の甜麺醤と、風味豊かで旨味とコクがる蠔油を使用し、深みのある味わいを表現しました。

今月の子供課題

麻婆茄子の素<あっさりみそ味>

麻婆茄子の素<あっさりみそ味>

丸美屋特製の麻婆ソースで野菜がおいしく食べられます。醤油と味噌をベースに豆板醤を加え、隠し味に生姜の風味を効かせました。すっきりとしながらもコクのある、ごはんによく合う味わいです。フライパン1つで手間をかけずにサッと作れます。

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