たべるの

贅を味わう麻婆茄子の素でオクラ入り麻婆茄子

2019年8月26日
AKIKOAKIKO

今月もいろいろ届きました!
丸美屋さま、ありがとうございます!!

まずは「贅を味わう麻婆茄子の素」を
使って麻婆茄子を作りました。

友人のお母様が大切に育てたオクラを
いただいたので、それも投入。

あまりに立派なオクラだったので
炒めすぎて色が微妙になってしまった…

でもせっかく作ったのでめげずに投稿(笑)

仕上げの花椒がまた良い香りを放ちます♪

ロゼワインとも合わせてみました。
もちろん「Mai グラス」です!

食欲をそそるピリ辛さ。
たっぷり夏野菜をいただくことができて
とっても便利ですね。

アレンジどうしようかな、と考えるのも
また楽しみです!

今月の大人課題

贅を味わう 麻婆茄子の素

贅を味わう 麻婆茄子の素

茄子のおいしさが引き立つ、ひき肉入りの麻婆茄子の素です。まろやかな甘みとコクが特長の甜麺醤と、風味豊かで旨味とコクがる蠔油を使用し、深みのある味わいを表現しました。

今月の子供課題

麻婆茄子の素<あっさりみそ味>

麻婆茄子の素<あっさりみそ味>

丸美屋特製の麻婆ソースで野菜がおいしく食べられます。醤油と味噌をベースに豆板醤を加え、隠し味に生姜の風味を効かせました。すっきりとしながらもコクのある、ごはんによく合う味わいです。フライパン1つで手間をかけずにサッと作れます。

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