たべるの

麻婆茄子丼

2019年8月19日
yuwankoyuwanko

今回のお題は「麻婆茄子」!
茄子って子どもたちからはあまり人気がない食材ですよね・・・
昔は、こっそりドライカレーにしのばせるぐらい。
今回はどーんとメイン食材です、隠しようがない。笑
初回は、茄子少なめたれたっぷりにしてご飯にON!

朝は目玉焼き?!ということで、目玉焼きもON!

たまごの黄身とひき肉入りの麻婆茄子の素の相性がバッチリ!
子どもたちも茄子をぱくぱく食べてくれました。

揃える食材も少ないし、本当に便利だぁ。
辛みレベル1なので、子どもでも平気。
お野菜たっぷりなのも嬉しいポイント。

今月の大人課題

贅を味わう 麻婆茄子の素

贅を味わう 麻婆茄子の素

茄子のおいしさが引き立つ、ひき肉入りの麻婆茄子の素です。まろやかな甘みとコクが特長の甜麺醤と、風味豊かで旨味とコクがる蠔油を使用し、深みのある味わいを表現しました。

今月の子供課題

麻婆茄子の素<あっさりみそ味>

麻婆茄子の素<あっさりみそ味>

丸美屋特製の麻婆ソースで野菜がおいしく食べられます。醤油と味噌をベースに豆板醤を加え、隠し味に生姜の風味を効かせました。すっきりとしながらもコクのある、ごはんによく合う味わいです。フライパン1つで手間をかけずにサッと作れます。

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