たべるの

ぶっかけそうめんの具は名脇役?トリックスター?

2019年7月1日
流人★てりー流人★てりー

日頃の不摂生と不道徳とふしだらがたたって、少々胃腸が不元気になりました。
麻辣麺のコクと辛さがいささかつらそうに思えたので…

「かけうま麺用ソース」と一緒に届いたお土産を試します!
茹でて釜揚げ状態の讃岐うどんに「ぶっかけそうめんの具 サクッとえび天」をサクッとぶっかけ、花かつおをわさわさふりかけたらだし醤油を軽く一回し。

できました!
普通に美味い~!

がっつり天ぷらやフライをのせるうどんも美味しいけれど、具のパワーに押されて麺がなし崩しになりがちです。
しかしこの「ぶっかけそうめんの具」は主役を立てつつ、それでいて口当たりと味がしっかり美味さのツボを押さえてる!
ニクイ、ニクイゼ具の野郎!(そうめんに使ってないけど笑)

おかげで(?)胃腸の調子も良くなった気がします。
やったね、明日は麻辣麺だ!
…じゃまた、Good Eating!

今月の大人課題

かけうま麺用ソース<麻辣麺の素>

かけうま麺用ソース<麻辣麺の素>

具材がしっかり入っている「かけうま麺用ソース」。かけるだけの簡単調理で温めも不要です。
<麻辣麺の素>は、ひき肉、大豆そぼろ、唐辛子がしっかり入った食べ応えがあるソース。花椒のしびれるような「麻」の辛さと、豆板醤・唐辛子のビリッとする「辣」の辛さに肉の旨味が効いた“旨辛”な味わいが楽しめます。

今月の子供課題

かけうま麺用ソース<ジャージャー麺の素>

かけうま麺用ソース<ジャージャー麺の素>

うどんやそうめん、中華麺など、お好みの麺で作れる「かけうま麺用ソース」。
<ジャージャー麺の素>は、ひき肉、筍、椎茸、大豆そぼろが入った具だくさんのソース。赤味噌・甜麺醤をベースにチキンと豚骨のスープで旨味を効かせ、コク深い味わいに仕上げました。味噌のコクが楽しめるまろやかな味わいです。

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