たべるの

里芋の梅おかか和え

2019年5月13日
AKIKOAKIKO

梅おかかを和え物にしたら美味しいはず!
と思い、簡単なこともあり、まずは里芋と和えてみました。

梅おかかにめんつゆとごま油を混ぜて
和えるのに程よい柔らかさにしています。

山芋や長芋でも合うと思いましたが
ここはあえて(和えて⁈)里芋です。

そして、この和え物を作ったことにより、
和え物スイッチオン!!

いやいや、どんなスイッチなんでしょうね…

梅おかか和え物は次回に続くのでした。

今月の大人課題

のっけるふりかけ<梅おかか>

のっけるふりかけ<梅おかか>

具材を丁寧に煮込み、素材のおいしさを引き出した「のっけるふりかけ」。
<梅おかか>は、旨味たっぷりのおかかに、さわやかなしそ風味の梅肉を合わせました。刻み昆布も入った、ごはんがすすむおいしさです。野菜やパスタとの相性も抜群!お酒のおつまみなどアレンジが広がります。

今月の子供課題

のっけるふりかけ<ツナマヨ>

のっけるふりかけ<ツナマヨ>

しっとりとした食感とたっぷり具材の「のっけるふりかけ」。
<ツナマヨ>は、ほぐしたツナフレークをクリーミーなマヨネーズ味に仕上げました。隠し味として鰹節を加えた、ごはんに良く合う和風仕立てのおいしさです。パンやパスタなどいろいろなアレンジが楽しめます。

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