たべるの

いい季節になりましたね

2019年4月26日
川上浩志川上浩志

つい先日まで冬だと思っていたら、今はもう暑いくらい。いい季節になりましたね。これからの季節はBBQが楽しみです。
ということで、「のっけるふりかけ<梅おかか>」をお肉にのっけてみようと思います。肉自体はスーパーで売ってる、何の変哲もないものです。

まずはカルビから。やはり、BBQとか焼肉の王道はカルビ!でも、最近はあまり量を食べられない(笑)
興奮のあまり、写真がちょっとぶれてますが、多めにのっけてタレいらず。梅のさっぱり感もあり、なかなか秀逸です。

続いて鶏肉。おっ、おっ、おっっっ、これいい!
鶏肉にあいますねー!モモ肉だけでなく、ムネ肉でもナイス。梅のさっぱり感は言うまでもなく、おかかが味を広げてくれます。またしよっと!

。。。鶏肉にあうということは。。。あんな料理も美味しく仕上がりそう♪ GWに試作できるかな?

今月の大人課題

のっけるふりかけ<梅おかか>

のっけるふりかけ<梅おかか>

具材を丁寧に煮込み、素材のおいしさを引き出した「のっけるふりかけ」。
<梅おかか>は、旨味たっぷりのおかかに、さわやかなしそ風味の梅肉を合わせました。刻み昆布も入った、ごはんがすすむおいしさです。野菜やパスタとの相性も抜群!お酒のおつまみなどアレンジが広がります。

今月の子供課題

のっけるふりかけ<ツナマヨ>

のっけるふりかけ<ツナマヨ>

しっとりとした食感とたっぷり具材の「のっけるふりかけ」。
<ツナマヨ>は、ほぐしたツナフレークをクリーミーなマヨネーズ味に仕上げました。隠し味として鰹節を加えた、ごはんに良く合う和風仕立てのおいしさです。パンやパスタなどいろいろなアレンジが楽しめます。

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