たべるの

新たまねぎのステーキ

2019年4月22日
沢樹舞沢樹舞

【材料】

新たまねぎ 1コ(約350g)
「のっけるふりかけ<梅おかか>」 大さじ2
オリーブオイル 適宜
木の芽やかいわれなど 適宜

【作り方】

  1. 新たまねぎは皮をむいて、頭の部分とヘタを切り落とし、2cm幅の輪切りにします。
  2. フライパンにオリーブオイルをひいて、1を乗せ、中火で4〜5分、焼き付けます。
  3. 木べらで崩さないようにひっくり返したら、水を大さじ1程度加え、ふたをして弱火で5分、蒸し焼きにします。
  4. 器に盛り、「のっけるふりかけ<梅おかか>」をのせ、木の芽やかいわれなどを添えて出来上がり。

今月の大人課題

のっけるふりかけ<梅おかか>

のっけるふりかけ<梅おかか>

具材を丁寧に煮込み、素材のおいしさを引き出した「のっけるふりかけ」。
<梅おかか>は、旨味たっぷりのおかかに、さわやかなしそ風味の梅肉を合わせました。刻み昆布も入った、ごはんがすすむおいしさです。野菜やパスタとの相性も抜群!お酒のおつまみなどアレンジが広がります。

今月の子供課題

のっけるふりかけ<ツナマヨ>

のっけるふりかけ<ツナマヨ>

しっとりとした食感とたっぷり具材の「のっけるふりかけ」。
<ツナマヨ>は、ほぐしたツナフレークをクリーミーなマヨネーズ味に仕上げました。隠し味として鰹節を加えた、ごはんに良く合う和風仕立てのおいしさです。パンやパスタなどいろいろなアレンジが楽しめます。

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